모임 식당 메뉴얼 제작 서비스, 혁신,

신규로 참여하시는 분들과 새로운 법인을 설립할 예정입니다.

1. 프로젝트의 시작 동기

식당 사장으로서 겪었던 불편함에 대해 소개 하려고 합니다.

메뉴얼을 만들고자 하는 욕구, 시장 성장을 하고,

기존에 구두로 관리되는 것을 디지털 혁신을 이루고자합니다.

현재 디지털에 뒤쳐져있는 부분을 ‘디지털’을 통해 ‘혁신’하고자 합니다.

식당 사장님을 알려주는 HR 서비스 입니다.

보통 혹시 식당 알바를 해본 경험이 있으신가요? 알바를 하게 되면, 구두로 알려주는데

1) 직원에 대한 교육

2) 매장 영업 확장을 하게 되면, 직원 채용, 자재 관리, 유통 등

본사에서 와서 직접 알려주는데, 저희는 이 부분을 메뉴얼화 해서 제공하고자 합니다.

매장 본사 등 현재 다른 영업망을 바탕으로 진행중입니다. 현재 비즈니스가 있어요.

백종원의 ‘더본코리아’ 등도 현재 이런 시스템을 갖추려 하고 있습니다.

3년전 해당 아이템을 가지고, 창업 경진대회, 예비창업패키지, 기보 등 정부지원을 받고 시작했습니다.

식당 메뉴얼을 만드는데 어려움을 겪고 있는 사장님을 타겟으로 하고 있습니다.

본사, 현재 영업 베타 서비스 진행 중에 있습니다.

2. 회의 진행/모임 방식 

- 1주일에 1회 스크럼을 가지려 합니다.

- 온라인으로 진행하고자 합니다. 현재 천안시 기반으로 성장하기 때문입니다.

3. 저의 경험 및 역할

• - 경험

  기자

요식업 15년 경력, 요식업 컨설팅, 외식창업 인재 선정

청년창업사관학교 10기(티오더 대표와 동기),

• - 저의 역할

현재 식당 홍보 영상을 제작하고 있습니다.

영업망 등은 이미 확보한 상태이고,

다른 외식업, 티오더 등과 계약이 진행되어 있는 상태입니다.